Hanno la consistenza dei ravioli, ma somigliano a dei panzerotti. In questa ricetta uno strato di pasta fresca racchiude un tenero cuore di ricotta e patate della varietà Constance, a pasta semi soda.
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Patate da seme
Patate da consumo
Cipolle
Carote
PATATE IV - V GAMMA
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Passato il tempo del relax, della sveglia tardi, dei giochi sulla spiaggia… Torna la campanella a ricordare che è tempo di rientrare a scuola.
Ricche di amido e con un sapore più dolce rispetto alle comuni patate, le patate dolci – dette anche “americane” - sono l’ingrediente principale di numerose preparazioni, sia dolci che salate.
La principale caratteristica di una buona piadina, semplice o farcita che sia, è la consistenza della pasta: morbida, ma non friabile.
Anche se l’estate non è ancora finita, il ricordo delle ferie inizia a farsi sfumato. Il tempo delle vacanze – si sa – è tempo di pranzi al sacco, apertivi, cene spesso ipercaloriche.
L’azienda raggiunge un altro traguardo di sostenibilità e sicurezza alimentare ottenendo dall’ente Check Fruit la certificazione “Residuo Zero”.
I filetti di merluzzo si sposano bene con tanti contorni. Noi ve li proponiamo in abbinamento a un colorato mix di verdure composto da patate, carote e zucchine, per un risultato finale gustoso e leggero.
Anche se durante l’estate avete protetto la pelle con un adeguato fattore protettivo, è probabile che il vento, il sole e la salsedine (se siete stati al mare) l’abbiano resa particolarmente secca.
È stata una delle edizioni più partecipate di sempre quella di Festambiente 2019, svoltasi a Rispescia dal 14 al 18 agosto.
Torna la sinergia tra Romagnoli F.lli Spa e Festambiente, il festival nazionale di Legambiente che da trentuno anni ha luogo a Rispescia (Gr), nella storica location maremmana dell’associazione ambientalista.
Le elevate temperature estive accelerano il processo di maturazione della frutta e della verdura nella dispensa di casa. Per evitare che il caldo deteriori gli alimenti prima del tempo, è bene giocare d’anticipo e sapere come conservarli.
Più che un semplice metodo di cottura il barbecue è un vero e proprio rituale da condividere con amici e parenti.
Per un’abbronzatura perfetta proteggere la pelle dall’esterno è indispensabile, ma anche l’alimentazione può svolgere un ruolo importante.
Un piatto ricco e sfizioso per festeggiare il Ferragosto? Gnocchi con gamberi e cremoso formaggio fresco, una ricetta veloce e semplice da preparare, ma da leccarsi i baffi!
Romagnoli F.lli Spa continua a crescere. L’azienda chiude il 2018 con 33,4 milioni di euro di ricavi, segnando un incremento del +2,4% sull’anno precedente.
Il mese del mare, del sole e del… caldo. Se l’afa di agosto tiene lontana la voglia di cucinare, riempite il frigorifero di prodotti freschi di stagione!
Il suo nome può trarre in inganno. Non solo la Russia, infatti, ma anche Italia, Polonia e Francia si contendono la paternità di questo golosissimo piatto.
In treno, in auto, in aereo o in nave… Indipendente da quale sia il mezzo scelto per partire per le vacanze, ogni viaggiatore si trova a fare i conti con un annoso quesito: che cosa mangerò durante il viaggio?
Con il pane giusto e i giusti condimenti, anche una semplice bruschetta può diventare un piatto gourmet! Tra le numerose varianti, oggi ve ne proponiamo una vegetariana a base di patate e verdure grigliate.
La partenza per le vacanze è vicinissima, ma non avete ancora pensato a come preservare le piante che lascerete a casa?
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