Chi ha detto che la buccia della frutta e della verdura debba finire nel cestino dei rifiuti?
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PATATE IV - V GAMMA
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Il mese in cui diamo il benvenuto alla primavera è uno dei più importanti per prendersi cura dell’orto e, in particolare, per dedicarsi alla semina. Il clima di marzo, infatti, sebbene sia ancora piuttosto instabile, è particolarmente favorevole per seminare alcune gustosissime verdure che potrete portare in tavola nei prossimi mesi.
Con la primavera arrivano anche i primi teneri carciofi, protagonisti di tante gustose preparazioni. Insieme alle patate, in questa ricetta li utilizziamo per creare un goloso contorno o secondo piatto vegetariano.
Cosa succede nei nostri campi nel mese di febbraio? Lo scopriamo in questo video.
La cocotte di patate con cuore filante può essere servita come contorno ricco e goloso, perfetto per accompagnare secondi piatti a base di carne, ma anche come portata principale di un pasto vegetariano.
A cavallo tra l’inverno e la primavera, il mese appena iniziato annuncia l’arrivo della bella stagione anche grazie alle tante delizie ortofrutticole che colorano la tavola di questo periodo. Scopriamone alcune.
Come secondo o piatto unico, lo sformato di patate e broccoli è una preparazione semplice da realizzare, ingolosita da due strati di gustoso formaggio filante. Una ricetta che può essere realizzata abbinando le verdure che più preferite, basta dare spazio alla fantasia!
Assumere regolarmente frutta e verdura, preferibilmente prestando attenzione alla stagionalità dei prodotti, è importante per aiutare l’organismo a mantenersi in salute. Ma l’ortofrutta non è tutta uguale e, tra le varie differenziazioni, è possibile suddividerla in base al colore, cui corrispondono specifiche caratteristiche.
La transizione verso un futuro più sostenibile è sostenuta anche dalle piccole azioni e scelte quotidiane compiute da ciascuno. Gli italiani ne sono consapevoli e si dicono pronti a cambiare i propri stili di vita e le abitudini di consumo.
A causa delle piogge consistenti che hanno interessato la provincia di Siracusa, la campagna di semina delle patate novelle nell’areale si è articolata in due fasi ben distinte - la prima da metà ottobre a inizio dicembre e la seconda da fine dicembre a metà gennaio - che, con ogni probabilità, si rifletteranno sull’immissione del prodotto sul mercato.
Cosa succede nei nostri campi nel mese di febbraio? Lo scopriamo in questo video.
Rotonde, a ciambella o allungate. Qualunque sia la loro forma, a Carnevale ogni frittella vale! In occasione di questa festa, infatti, in Italia – e non solo – le frittelle vengono preparate in numerose forme e in varianti che differiscono per gli ingredienti utilizzati.
Paese che vai, Carnevale che trovi! Tante le golosità tipiche legate a questo particolare periodo dell’anno, diverse da paese a paese. Scopriamone alcune in questa news.
Tutta la versatilità delle bruschette, senza utilizzare il pane! Come? Con i toast di patate dolci, originali e facilissimi da preparare.
Tra gli sprechi di filiera e quelli casalinghi, nel 2020 in Italia 5,2 milioni di tonnellate di alimenti sono finiti nel cestino dei rifiuti.
Tutta la semplicità del pane fatto in casa, reso ancora più soffice grazie all’aggiunta delle patate nell’impasto.
Il sapore deciso della groviera dona a questa gustosa vellutata di patate un tocco originale che rende il piatto ancora più appetitoso. Una ricetta adatta anche ai regimi alimentari vegetariani, da servire con croccanti crostini di pane.
Consumatori sempre più responsabili, sensibili e attenti a ciò che mettono nel carrello, e anche più esigenti nei confronti dei brand e dei retailer.
Ortaggio tipico dell’inverno, la verza, tra gli ingredienti più versatili in cucina, in questa preparazione avvolge un morbido cuore di patate e mozzarella per dar vita a un secondo piatto o piatto unico da leccarsi i baffi.
La fine delle festività natalizie, il clima rigido e il cielo invernale, rischiano di mettere a dura prova l’umore.
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