Le patate al forno di San Valentino, un contorno semplice e veloce da preparare firmato @uno.spicchio.di.melone. La ricetta è realizzata con le nostre patate della varietà Colomba, ideali per tutte le cotture.

Ingredienti per 2 persone
Patate varietà Colomba, 2
Olio extravergine di oliva, q.b.
Sale, q.b.
Origano, q.b. 

Preparazione
Sbucciate e lavate le patate, poi tagliatele dal lato più lungo, a uno spessore di circa mezzo centimetro. Date loro la forma utilizzando uno stampo a cuore. Mettete da parte ciò che è avanzato, sarà riutilizzabile in altre preparazioni.
Preriscaldate il forno a 180/200 gradi per circa 15 minuti. Disponete i cuori di patate su una teglia, aggiungete olio, sale e origano e infornate fino a ottenere la doratura perfetta. Lasciate intiepidire e impiattate.

Image: Irene Bombarda