Come preparare patate al forno croccanti fuori e morbide dentro? Ecco 4 semplici trucchi per dare un tocco in più alle vostre ricette.

1. Bollite le patate prima di infornarle
Bollite per circa 6-10 minuti a seconda dello spessore.

2. Lasciate le patate in ammollo in acqua fredda
Almeno mezz’ora di ammollo in acqua fredda prima della cottura aiuta a rimuovere l’amido in eccesso e favorisce una consistenza croccante.

3. Aggiungete qualche cucchiaio di farina di mais ai condimenti
Passate i vostri cubetti di patate in una ciotola con spezie e qualche cucchiaio di farina di mais, aggiungerà croccantezza in cottura.

4. Scegliete la varietà giusta!
La consistenza ideale passa anche dalla scelta della varietà più adatta. Provatele con le nostre varietà Colomba o Monique!

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