Oggi @uno.spicchio.di.melone ci propone una ricetta semplicissima, perfetta per uno sfizioso antipasto o aperitivo natalizio. Tutto il gusto e la morbidezza delle nostre patate della varietà Levante incontrano la delicatezza della burrata e il gusto deciso delle acciughe.
Ingredienti per 6-8 tartine
Patate varietà Levante, 2
Acciughe del Cantabrico sott’olio, 6-8
Burrata, 1
Acqua, q.b.
Origano, q.b.
Sale, q.b.
Preparazione
Bollite le patate in abbondante acqua, pelatele e tagliatele a rondelle spesse circa 2 cm. Disponetele su un piatto, salatele leggermente e disponete su ognuna un cucchiaio di burrata. Scolate le acciughe dall’olio in eccesso e adagiatene una su ogni tartina. Guarnite con un ciuffetto di origano e servite.
Image by Irene Bombarda
