Ecco spiegato il legame sorprendente tra questo alimento semplice e popolare e il benessere psicologico.
Ogni anno a partire dal 2013, il 20 marzo si celebra la Giornata Internazionale della Felicità, una ricorrenza dedicata al riconoscimento di questo stato d'animo nella vita delle persone in tutto il mondo. Lo scopo della celebrazione è quello di porre l’attenzione sulla rilevanza della felicità e del benessere come obiettivi e aspirazioni universali delle vite degli esseri umani. Senza dubbio, il cibo è uno degli aspetti della nostra vita che influisce maggiormente sul nostro umore. L’alimentazione è infatti strettamente correlata alla nostra sfera emotiva in quanto può favorire il rilascio di endorfine e serotonine, gli ormoni della felicità. (Fonte: Auxologico) Tra i diversi alimenti che possono agire positivamente sul nostro stato d’animo troviamo quelli ricchi di carboidrati, come ad esempio la pasta, il riso o i tuberi.
Ma in che modo le patate possono aiutarci ad essere più felici?
Innanzitutto, le patate sono considerate da molte persone come un comfort food, in quanto sono molto ricorrenti nei piatti della cucina tradizionale e familiare. Il loro sapore e la loro consistenza possono riportare alla memoria momenti felici della propria infanzia o familiari, creando un senso di benessere e nostalgia. In secondo luogo, essendo la patata un alimento ad alto contenuto di carboidrati, può contribuire all’innalzamento dei livelli di serotonina nel cervello, un neurotrasmettitore associato al benessere e alla felicità. Mangiare i tuberi può quindi contribuire a migliorare l'umore e a promuovere la sensazione di felicità. Inoltre, la patata è anche un alimento versatile che può essere utilizzato in molte ricette, dalle classiche patate fritte ai piatti più sofisticati. Cucinare e gustare piatti a base di patate può essere un'esperienza piacevole e soddisfacente per molti appassionati di cucina, contribuendo a creare momenti di felicità e soddisfazione con i propri amici o affetti. Infine, la patata può essere associata alla felicità anche grazie alla sua importanza nella cultura e nella storia di molte comunità. In alcune regioni del mondo la patata è stata un alimento fondamentale per la sopravvivenza delle popolazioni locali, che ne hanno tratto nutrimento e sostentamento. La patata può quindi rappresentare una fonte di orgoglio e di identità culturale, contribuendo a creare un senso di appartenenza e di felicità tra le persone che, consumandola, ne apprezzano il valore.
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