Tra le protagoniste indiscusse delle nostre ricette, le cipolle sono ortaggi pressoché indispensabili, molto semplici da coltivare in orto, vediamo come.
Pianta bulbacea, parte della famiglia delle liliacee, la cipolla è resistente al freddo e adatta alla coltivazione durante i mesi invernali. Predilige terreni sciolti e drenanti (il ristagno d’acqua può causare seri danni) e non necessita di particolari fertilizzazioni del terreno.
Seminare le cipolle
Le cipolle si possono piantare (o seminare) in tre modalità: trapiantando le piantine, seminando direttamente in orto oppure piantando i bulbilli. Tra una pianta e l’altra dovrà esserci una distanza tra i 20 e i 30 cm. Per una coltivazione ottimale sarà necessario individuare la varietà di cipolla corretta per la stagione in corso. La risposta della pianta alle diverse condizioni climatiche, infatti, dipende dalla varietà.
Cura delle piante e del terreno
Come accennato, è importante mantenere il terreno arioso e drenante. 3-4 zappettature durante la coltura possono aiutare. Per prevenire eventuali ristagni idrici, l’irrigazione è necessaria solo a terreno asciutto e in quantità non eccessive.
Raccogliere le cipolle
Regola aurea della raccolta delle cipolle è di farlo prima della fioritura. Alcuni utili indicatori che i bulbi sono pronti per essere estratti dal terreno si possono riscontrare controllando lo stelo, che incomincerà a ingiallirsi o a piegarsi.
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